Varian Resep Tahu Gejrot Yang Khas Dan Lezat



Apa sih cemilan favorit anda? 
Jika anda suka cemilan yang pedas dan mengenyangkan, banyaks sekali macamnya di Indonesia. Ada cemilan yang berasal dari bandung, Jakarta dan daerah lainnya. Cemilan yang dari bandung misalnya ada seblak, batagor dan juga cilok. Cemilan dari Jakarta ada kerak telor dan tempe medoan. Nah tahukah anda ada cemilan lainnya yang juga tak kalah enak dan pedas? Tahu gejrot adalah cemilan yang punya rasa pedas juga. Tahu gejrot adalah cemilan makan dari Cirebon. Tahu gejrot ini bisa anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Bahkan tidak harus sama persis tapi memiliki rasa yang mirip. Jika anda tertarik berikut resep tahu gejrot yang khas dan lezat.

1.       Tahu Gejrot Sederhana
Resep tahu gejrot yang pertama akan kita bahas adalah tahu gejrot sederhana. Tahu gejrot sederhana ini hanya membutuhkan bahan yang tidak banyak. Tahu gejrot sederhana ini jug acara membuatnya lebih mudah. Nah bahan yang digunakan juga memanfaatkan bahan yang ada di rumah saja.
Bahan-Bahan tahu gejrot ini adalah tahu biasa 6 buah, bawang merah 5 siung untuk membuat bawnag goreng, kacang tanah 50 gram, kecap manis 2 sachet, bawang putih 2 siung, garam 1 sendok teh dan minyak goreng. Jangan lupa juga cabenya. Cabe yang digunakan bisa cabe rawit atau cabe pedas oranye.
Langkah pertama yang anda lakukan adalah dengan menggoreng tahunya terlebih dahulu. Goreng saja dengan api sedang. Sambil menunggu tahu matang. Goreng di tempat berbeda kacang tanahnya. Lalu sisihkan kacang. Kemudian anda ambil cobek, masukkan cabe, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus. Kemudian anda tambahkan kacang tanah dan ulek lagi. Masukka kecap semuanya. Diaduk hingga rata. Lalu angkat tahu goreng dan masukkan pada cobek berisi bumbu. Penyet tahu hingga tercampur bumbu tapi jangan berantakan tahunya. Kemudian anda taburi bawang goreng diatasnya.

2.       Tahu Gejrot Spesial
Berbeda dengan resep tahu gejrot yang sederhana, selanjutnya anda bisa mencoba membuat resep tahu gejrot yang spesial. Tahu gejrot yang spesial tentunya akan membutuhkan bahan yang lebih banyak dan juga bahan yang tidak sedikit. Bahannya juga harus anda beli agak jauh dari rumah.
Bahan-bahan yang anda butuhkan adalah 20 buah tahu sumedang, kecap asing 1 ½  sendok makan, kecap manis 2 sendok makan, gula merah 4 sendok makan yang anda iris-iris dahulu, 300 ml air, asam jawa 3 buah direndam air, dan minyak goreng. Lalu anda siapkan juga bumbu yang akan dihaluskan seperti bawang putih 3 siung, bawang merah 5 siung, cabe rawit 7 buah, dan garam 1 sendok teh.

Cara membuat tahu gejrot spesial ini adalah dengan menyiapkan air dalam panci dan masak. Kemudian anda tambahkan kecap manis, kecap asin, dan juga tambahkan gula merah. Jangan lupa juga anda tambahkan air asam jawa secukupnya. Aduk-aduk lalu masak hingga mendidih. Selanjutnya anda potong tahu menjadi 2 bagian masing-masingnya. Sisihkan dalam mangkuk besar. lalu anda haluskan semua bumbu di cobek. Setelah itu anda taruh semua tahu di dalam cobek. Lalu anda tuang dengan kuah yang tadi dimasak. Untuk lebih nikmat anda bisa memakannya dengan kerupuk unyel yang besar. Anda juga bisa memakannya dengan kerupuk biasa.